Alimentos

Escolher bem os alimentos é a garantia de que a dieta vai por bom caminho. A pirâmide alimentar da Zona representa uma grande ajuda nesse sentido, contudo eis aqui uma lista de alimentos que vai facilitar as suas Quais os alimentos da dieta da Zonaescolhas diárias.

Os principais alimentos da dieta da Zona

Vegetais frescos variados: brócolos, espargos, espinafres, couve-flor, couve, pimentos, tomates, feijão verde, alho francês, pepino, alface, cebola, alho, courgette…

Fruta fresca variada: maças, kiwi, laranja, tangerinas, damasco, uvas, pêras, manga, melancia, frutos vermelhos (framboesas, mirtilos, morangos), cerejas, ananás, melão, pêssegos…

Verdura e fruta congelada: são boas opções, sempre disponíveis e fáceis de preparar, o mesmo se aplica às frutas e verduras em conserva desde que não tenham adição de açúcar

Lacticínios: iogurtes magros sem açúcar, queijos com baixo teor de gordura, queijo fresco, requeijão, leite meio-gordo

Carne: frango, peru, carne de vitela, carnes magras em geral sem gorduras visíveis.

Peixe fresco: escolher todo o tipo de peixe, atum, sardinhas, salmão, cavala, bacalhau, pescada…

Ovos: aproveitar só as claras para a confecção de omeletes e ovos mexidos, rejeitar as gemas.

Fontes de proteína em conserva: atum ao natural e sem óleo, sardinhas, anchovas…

Charcutaria com baixo teor de gordura: fiambres magros, presunto, salmão e truta fumada…

Gorduras: azeite extra virgem para temperar, azeite refinado para cozinhar; azeitonas e frutos secos (amêndoas, cajus, nozes, nozes de macadâmia) são usados como condimentos das saladas, e abacate que pode adicionar às saladas ou para fazer o guacamole.

Está permitido os flocos de aveia, cevada e pão integral para o pequeno-almoço, mas com muita moderação.

Segue-se uma lista de alimentos a evitar

  • Cereais do pequeno-almoço
  • Farinhas, bolachas doces e salgadas, massa, pão, bolos, madalenas, pastéis, barritas de chocolate e cereais, arroz, batatas, fruta confitada, chocolate, doces, refrigerantes…
  • Gorduras tais como a manteiga, a margarina e quase todos os óleos vegetais (girassol, soja, milho…).

Os alimentos devem ser combinados entre si para fornecer ao organismo todos os nutrientes essenciais, para tal confira as quantidades de cada grupo alimentar na lista completa dos alimentos. As quantidades vêm referidas em blocos, a mulher necessita onze blocos e o homem 13 blocos diários; a vantagem de utilizar os blocos de alimentos é poder integrar praticamente qualquer alimento na sua dieta, sobretudo os hidratos de carbono que requerem uma atenção mais rigorosa, desde que se respeite as quantidades referidas.

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