Dieta da Zona

Comer fora de casa não é razão suficiente para deixar de estar na  Zona, nem sequer por algumas horas. Com toda a certeza que na ementa de qualquer restaurante é possível encontrar uma grande variedade de pratos equilibrados e saudáveis. É só uma questão de escolha. E se tal não for possível, mande confeccionar um prato a seu gosto, sem infringir a dieta.

Regras que deve cumprir em qualquer tipo de estabelecimento

• Nunca coma pão.
• Escolha sempre a proteína baixa em gordura, carnes brancas ou peixe, de preferência grelhados.
• Peça ao garçon que substitua o arroz, a massa ou as batatas por vegetais e saladas.
• Enquanto espera, converse com os seus acompanhantes para ajudar a passar o tempo em vez de petiscar o pão.
• Uma vez servido o prato, analise-o, comprove que a porção de proteína não seja maior que a palma da sua mão, se é maior deixe no prato a restante parte, ou porque não, leve consigo. Observe depois os hidratos de carbono e comprove se são favoráveis ou desfavoráveis.
• O volume de proteína a ingerir vai determinar o volume de hidratos de carbono que ira acompanhar o seu prato. Se pretende ingerir hidratos de carbono favoráveis, pode dobrar o seu volume em relação à porção de proteína. Se pretende ingerir hidratos de carbono desfavoráveis, apenas deve ingerir o mesmo volume de estes macronutrientes que a proteína.
• Evite as sobremesas açucaradas e substitu-as pela fruta ao natural. A fruta é sempre a melhor sobremesa.
• Se não resiste à sobremesa, proponha-se tomar só a metade.
• Para beber, a água é a melhor opção.
• Coma devagar, saboreando os alimentos.

Como melhorar o seu prato

Inclusive num restaurante de self service não é motivo para deixar de comer um prato hormonalmente correto, princípio básico da dieta da Zona. Na confecção do seu próprio prato escolha primeiro a proteína baixa em gordura como frango ou peru, acompanhe-a com vegetais, salada e azeitonas. Para a sobremesa a fruta é sempre a melhor escolha.

Nos locais de venda de alimentos tipo “fast food” tais como hambúrgueres pode efetuar uma refeição, se não lhe resta outra escolha, sem sair-se muito da Zona. Peça duas hambúrgueres pequenas sem molhos, retire um dos pães e coloque as duas hambúrgueres juntas no mesmo pão. Talvez seja uma refeição elevada em gordura saturada e hidratos de carbono desfavoráveis, mas se não se repete muito frequentemente, no aspecto hormonal não é demasiado terrível. Ademais, neste tipo de local, há também melhores opções, como as sanduíches de frango grelhado e as saladas. Rejeite a metade do pão da sanduíche e coma o frango com a salada. É rápido, fácil e hormonalmente correcto. Lembre-se sempre de reduzir os carbohidratos desfavoráveis.

Para quem viaja muito por motivos de trabalho, onde o hotel será a nova morada durante alguns dias, tampouco deve ser pretexto para descuidar a sua dieta. Nas viagens de negócios a comida será um fator chave, uma vez que lhe proporcionará toda a concentração mental que necessita para enfrentar com éxito as sucessivas jornadas de trabalho. Comece por aprovisionar o frigorífico do quarto do hotel com fruta, fiambres, queijo ou requeijão baixos em gordura. Comece o dia com um bom pequeno-almoço priorizando a proteína, fruta e sumo de laranja, procure minimizar a ingestão de hidratos de carbono desfavoráveis, como cereais, pão, bolos… De um bom pequeno almoço dependera o seu rendimento e agudeza mental, para enfrentar as longas horas de trabalho.

Manter-se fiel à dieta da Zona fora de casa, não é tão complicado, sempre que tenhamos presente as sua regras e princípios básicos. Cingir-se a elas em qualquer parte apenas requer um pouco de esforço.