Comer a proporção adequada de hidratos de carbono, proteínas e gordura em cada refeição favorece a obtenção de todos os benefícios da Dieta da Zona. Alguns deles são:
- Sentir energía e vitalidade
- Gozar de boa saúde
- Perder peso e gordura de forma natural
- Não passar fome e sentir-se saciado
Estes benefícios têm mais a ver com a composição dos alimentos do que com o número de calorías. Manter a proporção 40% 30% 30% de hidratos de carbono, proteínas e gorduras respectivamente em cada refeição, consegue-se estabilizar os níveis de insulina no sangue, evitando a acumulação de gordura em excesso e, ao mesmo tempo, favorecendo a perda da gordura acumulada. Desta forma emagrecemos de forma saudável sem perjudicar o nosso estado de saúde.
Quem pode seguir a Dieta da Zona?
- Todas as pessoas que queiram perder peso e não voltar a recuperar-lo.
- Todos aqueles que queiram manter o seu peso e melhorar o seu rendimento fisico e mental.
- Pessoas de qualquer idade que queiram aprender a comer de forma equilibrada.
- Todos aqueles que padecem algum tipo de doença crónica como níveis de triglicéridos elevados, diabetes, problemas cardiovasculares, etc.
| Grupo de Nutrientes |
"Favoráveis" |
"Desfavoráveis" |
| Hidratos de carbono 40% |
Liberam lentamente a glicose |
Liberam rápidamente a glicose |
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- Cereais Massa
- Açucar Arroz
- Bolos Batatas
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| Proteínas 30% |
Baixo conteúdo em gordura |
Alto conteúdo em gordura |
- Carne magra
- Clara de ovo
- Leite magro
- Queijos baixos em gordura
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- Enchidos
- Carne vermelha
- Gema de ovo
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| Gordura 30% |
Mais saudáveis |
Menos saudáveis |
Gordura do peixe
Gorduras vegetais
- Azeite
- Frutos secos
- Abacates
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Gorduras animais
- Carnes vermelhas
- Manteiga, nata
- Queijos curados
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Conselhos básicos para estar na Zona
Cada refeição, três principais e dois lanches devem sempre incluir proteína de baixo teor em gordura, hidratos de carbono procedentes das frutas e vegetais e gordura saudável (escolher alimentos da parte verde da tabela acima ilustrada)
Deve-se evitar os hidratos de carbono desfavoráveis provenientes dos cereaís como o pão, a massa, os bolos; as féculas como a batata; o açucar o arroz (evitar os alimentos da parte vermelha da tabela acima ilustrada)
A melhor escolha são as fontes de hidratos de carbono mais saudáveis como os vegetais e a fruta, devido ao seu alto conteúdo em fibra são considerados hidratos de carbono favoráveis, dado que, no sangue liberam a glicose lentamente impedindo assím os "picos" de glicose e insulina responsáveis do aumento do apetite e do consequente aumento de peso. São conhecidos também como hidratos de carbono de baixo índice glicémico.
Como deve ser o seu prato principal?
Divida o seu prato em três partes, uma parte conrresponde ao grupo das proteínas, dê preferência às carnes magras; outra parte conrresponde ao grupo dos hidratos de carbono, as verduras e saladas são a melhor escolha e por ultimo a terceira parte do seu prato conrresponde á sobremesa onde a fruta é sempre a melhor opção; para finalizar use gordura saudável como o azeite tanto para cozinhar como para temperar ou frutos secos.
Como deve ser o pequeno-almoço?
A primeira refeição do dia deve ser tomada logo após o despertar, é importante que contenha alimentos dos três grupos: grupo das proteínas, opte por uma grande fatia de fiambre magro (sem féculas) com um pouco de queijo baixo em gordura ou queijo fresco; grupo dos hidratos de carbono, uma fatia de pão e uma pequena peça de fruta e por fim, a gordura, adicione um fio de azeite à fatia de pão ou escolha algum fruto seco como um punhado de amendoins (não use manteiga, margarina, compotas, doces, mermelada), para beber uma chávena de leite magro.
Como deve ser uma refeição ligeira tipo lanche?
Não deve faltar um alimento proteíco, pode optar por um pouco de fiambre de qualidade (que não contenha féculas ou amidos na sua composição) ou queijo baixo em gordura acompanhado de uma pequena peça de fruta e um fruto seco (uma noz). Outra opção de refeição ligeira seria um iogurte acompanhado de algum fruto seco.
Seguir a Dieta da Zona é fácil. Dê preferência aos alimentos da parte verde da tabela e combine-os adequadamente. Todas as refeições devem incluir proteína magra, gordura saudável e hidratos de carbono provenientes das frutas e vegetais (evite os ámidos e féculas). É por isso que estar na "Zona" consiste em alcançar o equilibrio entre as proteínas e os hidratos de carbono em cada refeição.
É importante o aporte de ácidos gordos ómega-3. Conseguir a dose recomendada de ómega-3 (2,5gr/dia) com a nossa alimentação hábitual é dificil. Porisso recomenda-se utilizar um complemento de ómega-3(EPA+DHA) de alta pureza e concentração.
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