Que quantidade de alimentos devemos ingerir na Dieta da Zona?
A quantidade de alimentos que devemos ingerir é determinada pelo número de blocos, tendo em conta a percentagem de gordura corporal, a massa magra e a actividade física que realizamos.

Recomenda-se que os cálculos exactos das necessidades nutricionais e o correcto seguimento da dieta sejam realizados por um nutricionista especializado na dieta da Zona.

Segundo o Dr. Barry Sears, em geral, uma mulher com uma actividade física moderada/baixa necessita 11 blocos diários, o homem com uma actividade física moderada/baixa necessita 14 blocos.

O que devo saber para ingerir a proporção 40-30-30?
Para satisfazer as necessidades nutricionais da dieta existem dois métodos de medida: o bloco, que equivale a uma determinada porção de alimento e o método visual.
É recomendável começar com o método dos blocos por ser mais exacto na obtenção de melhores resultados.

O método visual é útil quando se come fora de casa ou na fase de manutenção.

O bloco: medida da Dieta da Zona.
O bloco é a unidade de medida usada para calcular de uma forma simples a quantidade de alimentos que se deve ingerir em cada refeição. Usado sempre na fase inicial da dieta.

Um bloco está composto por:

• 40% de hidratos de carbono que equivalem a 9g de hidratos de carbono ( exemplo: 2 chávenas de feijão verde cozido)
• 30% de proteínas que equivalem a 7g de proteína ( exemplo 30 g de queijo fresco)
• 30% de gordura que equivale a 3 g de gordura ( exemplo 3 amêndoas)

Como se faz a distribuição dos blocos:

O método visual
O método visual deve ser usado na fase de manutenção da dieta.

Imaginemos que o nosso prato está dividido em 3 partes ou 3 terços:

A quantidade de proteína corresponderá a 1/3 do prato ou da palma da nossa mão.
A quantidade de hidratos de carbono vai variar dependendo se são favoráveis ou não favoráveis. Se escolhemos hidratos de carbono favoráveis completaremos 2/3 do prato com eles. Pelo contrário, se são hidratos de carbono desfavoráveis completaremos apenas 1/3 do prato, deixando o restante 1/3 do prato vazio.

A quantidade de gordura é uma colher de sopa de azeite virgem extra, por ser uma gordura monoinsaturada sem qualquer influência sobre a insulina.

Se escolhemos hidratos de carbono favoráveis:

• 1/3 do prato ou da palma da mão, representa a quantidade de proteína que devemos comer.
• Os outros 2/3 do prato completamos com verduras e frutas, por serem hidratos de carbono favoráveis que aportam poca glicose e são de assimilação lenta. Por este motivo não estimulam em exceso os nivéis da hormona insulina. No caso de que não comamos a fruta de sobremesa, podemos encher os 2/3 do pratro únicamente com vegetais.

• 1/3 do prato ou da palma da mão ( grossura e tamanho,sem os dedos), representa a quantidade de proteína que devemos comer.
• 1/3 do prato é completado com arroz ou massa (hidratos de carbono desfavoráveis).
• 1/3 do prato fica vazio uma vez que estes hidratos de carbono aportam muita glicose e portanto estimulam muito mais a hormona insulina, o que conduz ao ganho de peso.

Independientemente da opção que escolhemos, para que o nosso prato fique completo com a proprção 40-30-30, adicionamos o azeite como fonte de gordura insaturada.

De uma forma geral, uma mulher com uma actividade física media-baixa requer 11 blocos diarios e um homem com uma actividade física media-baixa, requer 14 blocos diarios. 

Exemplo de um plano alimentar para um dia.

Pequeno-almoço (3 blocos). Escolha uma das opções.