Arroz com curry

Receita de arroz com curry (4 blocos)

Ingredientes:

  • 35 g de arroz basmanti
  • 60 g de ananás (1 rodela), pode ser em conserva ao natural
  • 120 g de peito de frango (sem pele e gorduras)
  • 1dl de leite meio-gordo
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de curry em pó (caril)
  • meia colher de chá de agar-agar (gelatina)
  • Sal e pimenta

Preparação:Arroz com curry

  1. Coloque o agar-agar num copo com uma colher de sopa de água morna durante dez minutos. Corte o ananás em bocadinhos e deixe escorrer bem.
  2. Depois de lavado, coza o arroz basmanti num tacho com água e sal, cerca de dez minutos.
  3. Numa frigideira deite o azeite e quando estiver quente adicione a carne cortada em pedaços pequenos, saltei-a rápidamente em fogo forte. Baixe o fogo, tempere de sal e pimenta e deixe acabar de cozer; despois de alguns minutos retire a carne para um prato; tape para mantê-la quente.
  4. Na mesma frigideira que fritou a carne junte o leite e o curry, envolva bem, junte depois o agar-agar, continuando a mexer até dissolver bem, e o molho começar a espessar, se necessário junte um pedacinho de água quente. Retifique o sal, seguidamente acrescente a carne que reservou, e deixe apurar uns minutos para ganhar gosto.
  5. Disponha o arroz no prato, à volta deite a carne com o molho de curry, e por cima do arroz coloque o ananás, antes ligeiramente aquecido no microondas.
  6. Sirva imediatamente.

Pode aumentar a quantidade de curry se deseja.

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