Bifes de frango enrolados

Receita de 3 blocos

Bifes de frango enrolados 

IngredientesBifes de frango enrolados

  • 2 bifes de frango finos (90 g)
  • Espinafre fresco lavado e cortado (2 chávenas bem cheias)
  • 1 dente de alho
  • Uma colher de sopa de sumo de limão
  • Sal e pimenta q. b.
  • 1 colher de sopa de azeite extra virgem
  • Vinagre
  • Folhas dos vários tipos de alface (quantidade sem limite)

Preparação
Tempere os bifes com o sumo de limão o dente de alho picado o sal e a pimenta. Deixe repousar.
Corte as folhas de espinafre e cozê-as num pouco de água, depois de levantar fervura durante dois minutos. Retire do lume e escorra bem toda a água que possam conter.
Em cada bife, coloque o espinafre no centro e enrole-os, prendendo-os à volta com fio de cozinha ou um palito.
Coloque os bifes enrolados num tabuleiro e leve-os ao grill do forno, virando de lado ao fim de 3 minutos ou, outra alternativa seria, grelhar num grelhador ligeiramente pulverizado com azeite.

Disponha os rolinhos no prato e acompanhe com a salada temperada com azeite, vinagre e um pouco de sal.

Sobremesa: uvas (250 g)

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