Tofu de cebolada

Tofu de ceboladaReceita de 3 blocos

Receita de tofu de cebolada

Ingredientes

  • Azeite – 1 colher de sopa
  • 1 cebola média
  • 350 g de feijão congelado redondo
  • 180 g de tofu extra firme (tofu duro, que contém mais proteína)
  • 1 colher de molho de soja
  • Sal e pimenta a gosto

Sobremesa

  • Uma peça de fruta

Modo de preparação

Primeiro coza o feijão em água suficiente, com sal até ficar tenro. Escorra-o e reserve quente.

Numa frigideira antiaderente aqueça em lume alto uma colher de sopa de azeite. Quando este estiver quente, adicione o tofu cortado em cubos pequenos e cozinhe durante 5 minutos até ficar dourado. Mexa constantemente. Tempere com sal e pimenta. Depois transfira para um prato.

Na mesma frigideira refogue lentamente a cebola cortada em meias luas (junte um pouco de água se não tem gordura suficiente). Quando a cebola estiver tenra adicione o molho de soja e o tofu, misturando tudo com cuidado para não se desfazer.

Sirva o tofu sobre a cebolada, acompanhado do feijão.

 

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