Deliciosa sopa cremosa de bróculos.
Ingredientes para uma pessoa.
- 290 g de bróculos (floretes)
- 80 g de cebola
- 1 colher de azeite
- 2 chávenas de caldo de legumes.
- 1 pitada de noz-moscada
- sal e pimenta
Preparação
- Numa panela refogue a cebola no azeite quente até ficar macia.
- Adicione os bróculos lavados e cortados, deixe uns minutos para que tome gosto.
- Acrescente o caldo de legumes quente e deixe cozinhar durante cerca de 15 minnutos.
- Rectifique de sal, pimenta e noz-moscada.
- Passe pela varinha mágica mas antes retire alguns bróculos e corte-os mais pequenos.
- Disponha o puré num prato fundo e guarneça com os bróculos cortados.
- Sirva quente.
Como estão distribuidos os blocos:
esta sopa contêm 2 blocos de hidratos de carbono+2 blocos de gordura, devendo-se completar os 2 blocos de proteína com uma das seguintes opções: a) 60 g de requeijão (ingeridos como sobremesa), b) 60g de queijo baixo em gordura, ou outro alimento fornecedor de proteína da sua escolha.
esta sopa contêm 2 blocos de hidratos de carbono+2 blocos de gordura, devendo-se completar os 2 blocos de proteína com uma das seguintes opções: a) 60 g de requeijão (ingeridos como sobremesa), b) 60g de queijo baixo em gordura, ou outro alimento fornecedor de proteína da sua escolha.
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