Sopa de cebola

Sopa de cebola ( 3 blocos)

Ingredientes para uma pessoa

  • 160g de cebola
  • 30g de pão caseiro (fatia sem a côdea)
  • 75g de queijo Emmental ralado
  • 1 colher de azeite
  • 250ml de caldo sem gordura
  • pimenta negra e sal

Preparação

  • Corte a cebola em juliana.
  • Aloure-a no azeite até ficar tenra.
  • Adicione o caldo e deixe cozer durante 20 minutos.
  • Rectifique de sal e pimenta.
  • Retire a côdea do pão.
  • Deite a sopa num prato de barro que possa ir ao forno.
  • Coloque a fatia de pão na sopa e polvilhe com o queijo ralado.
  • Leve a gratinar no forno cerca de 3 minutos
  • Sirva no mesmo prato.
Os 3 blocos estão repartidos da seguinte maneira:
3 blocos de hidratos de carbono=cebola+pão.
3 blocos de proteínas=queijo.
3 blocos de gordura=azeite

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