Mostrar mensagens com a etiqueta Sopas. Mostrar todas as mensagens
Mostrar mensagens com a etiqueta Sopas. Mostrar todas as mensagens

quinta-feira, 28 de abril de 2011

Sopa cremosa de courgette

Sopa cremosa de courgette com queijo

Sopa cremosa de courgette

Ingredientes para uma pessoa (3 blocos)

  • 320 g de courgettes

  • 80 g de cebola

  • 170 g de allho francês

  • 1 copo de leite magro (250ml)

  • 1 colher mal cheia de azeite e pimenta

  • 60 g de queijo (magro)

Como preparar a sopa

  • Lave e corte as courgettes, o alho francês e a cebola.

  • Coza tudo junto, numa panela com um pouco de água com sal, cerca de 20 minutos.

  • Escorra a água da cozedura.

  • Adicione aos legumes cozidos o leite e o azeite e triture bem com a varinha mágica até ficar com a consistência desejada. Retifique de sal e pimenta, deixe ferver 1 minuto.

  • Sirva a sopa num prato fundo.

  • Corte o queijo em pedacinhos e deite sobre a sopa.

  • Sirva.
Os blocos estão repartidos da = 320 g de courgettes+80 de cebola+170 g de allho francês.
2 blocos de proteína = 60 g de queijo.

1 copo de leite = 1 bloco de hidratos de carbono + 1 bloco de proteínas.

Sopa de cogumelos

Sopa cremosa de cogumelos (2 blocos)

Sopa de cogumelos

Ingredientes para uma pessoa.

  • 350 g de cogumelos

  • 100 g de cebola

  • 1 dente de alho

  • meio litro de caldo de verduras

  • 1 ramo de salsa

  • 60g de queijo ralado

  • meia colher de azeite

Preparação

  • Lava-se os cogumelos e cortam-se.

  • Corta-se a cebola em juliana (tiras finas).

  • Numa panela aqueça o azeite e aloure a cebola.

  • Junta-se o alho partido e os cogumelos (reserve alguns para guarnecer).
    Saltear sem deixar de mexer até os cogumelos ficarem tenros.

  • Adicione o caldo de verduras e deixe cozinhar durante 15 minutos.

  • Triture a sopa até ficar cremosa com a varinha mágica.

  • Leve-a novamente ao fogo e junte o queijo até derreter.

  • Sirva numa tacinha, guarneça com alguns dos cogumelo previamente salteados e
    a salsa picada.

Como estão repartidos os blocos:

2 blocos de hidratos de carbono: cogumelos+cebola+alho.
2 blocos de proteína: queijo
2blocos de gordura: azeite

Sopa de tomate

Sopa de tomate

Sopa de tomate

Ingredientes para uma pessoa

 ((3 blocos)
  • 450 g de tomate sem pele (pode ser de conserva)

  • 80 g de cebola

  • 50 g de batata

  • 1 ramo de salsa

  • 80 g de queijo fresco

  • 25g de presunto

  • 1 colher de azeite

Preparação da Sopa de tomate

  • Cortar a cebola e alourar no azeite, depois adicione os tomates, deixe refogar uns minutos.

  • Junte água quente (quantidade para uma pessoa) a batata e o ramo de salsa, deixe cozer cerca de meia hora.

  • Triture a sopa juntamente com o queijo fresco.

  • Sirva a sopa no prato guarnecida com o presunto cortado aos bocadinhos
Os 3 blocos estão repartidos assim:
3 blocos de hidratos de carbono= tomate+cebola+batata.
3 blocos de proteína= queijo fresco+presunto.
3 blocos de gordura= azeite

Sopa de presunto

Sopa de presunto (2 blocos)

sopa de presunto

Ingredientes para uma pessoa

  • Caldo de carne e verduras

  • 60 g. de presunto em fatias (sem gorduras visíveis)

  • 20 g. de massinha à sua escolha.

  • Azeite, um fio

Preparação

  • Frite as fatias de presunto e seque-as com papel de cozinha.

  • Cozer a massinha no caldo.

  • Retifique de sal se for necessário.

  • Disponha a sopa no prato com o presunto cortado aos pedacinhos

Os blocos estão distribuidos desta maneira: 60 g de presunto corresponde a 2 blocos de proteína; 20g de massa a 2 blocos de hidratos de carbono e os 2 blocos de gordura corresponde ao fio de azeite.

Sopa de feijão verde

Sopa de feijão verde 

(2 blocos e meio)


Sopa de feijão verde

Ingredientes para uma pessoa

  • 380g de feijão verde

  • 80g de cebola

  • 50g de batata

  • 75g fiambre da perna extra em cubos

  • 1 colher mal cheia de azeite

  • sal

Mode de fazer a Sopa de feijão verde

  • Coza a metade do feijão verde, a batata e a cebola em 3/4 de litro de água temperada com sal.

  • Triture tudo com a varinha mágica, leve de novo ao lume e junte o resto do feijão cortado em tirinhas diagonais com o azeite, deixe cozer.

  • Acrescente no último minuto da cozedura o fiambre da perna extra cortado em cubos pequenos.

  • Sirva

Como estão repartidos os blocos:
2,5 blocos de proteínas= 75 g de fiambre
2,5 blocos de hidratos de carbono = feijão verde,cebola e batata
2,5 blocos de gordura: azeite.

Sopa de Frango

Sopa de Frango

Sopa de Frango

Sopa de frango e legumes com massa fina constitui uma boa alternativa para o seu jantar, por ser um prato equilibrado e completo desde o ponto de vista nutricional. Reúne 3 blocos de cada nutriente, proteínas, hidratos de carbono e gordura.

Ingredientes 

  • 90 g de frango( coxa e perna)

  • meia cebola

  • meio alho francês

  • 1 tomate pequeno

  • uma folha de aipo

  • 1 colher mal cheia de azeite.

  • 20g de massa fina

Como preparar a sopa de frango

  • Lavar o frango e as verduras, colocar tudo numa panela grande com 3/4 de
    litros de água, deixar cozer em lume brando durante aproximadamente 1 hora e meia.

  • Apague o fogo, retire o frango e retire-lhe a pele e os ossos e desfaça-o em lascas para um prato.

  • Retire as verduras e triture-as com a varinha mágica, sem a cebola.

  • No caldo coza a massa, junte-lhe de seguida a verdura triturada e o frango desfeito e o azeite.

  • Deixe cozer uns minutos mais, rectifique de sal.

  • Sirva quente.

Os blocos estão repartidos desta maneira: 3 blocos de proteína= 90g. de carne. 3blocos de hidratos de carbono=legumes e a massa. 3 blocos de gordura=azeite

Sopa de couve-flor

Sopa de couve-flor 

sopa de couve-flor com ovo
(2 blocos)

Ingrediente para uma pessoa

  • 330 g de couve-flor

  • 1 colher de sopa de nata

  • 2 claras de ovo cozida

  • 3dl de leite

  • sal, pimenta, noz-moscada

Preparação

  • Lave a couve-flor e corte-a em pedaços.

  • Coze-a numa panela com cerca de um quarto de litro de água temperada com sal.

  • Depois de cozida escorra a água, triture com a varinha mágica a metade da couve flor com o leite e a nata.

  • Corte a outra metade da couve-flor em pedacinhos e misture ao creme.

  • Rectifique de sal e junte uma pitadinha de noz-mozcada e pimenta, deixe apurar 2 minutos mais.

  • Sirva num prato de sopa com as claras de ovo duras cortadas aos pedacinhos.

Como estão os blocos repartidos:

2 blocos de hidratos de carbono= 330 g de couve-flor.
1 blocos de proteína= 2 claras de ovo cozidas+leite.
2 blocos de gordura= nata.
O leite é um alimento misto, contêm em si, 1 bloco de proteínas+1 bloco de hidratos de carbono

Sopa de Brócolos

Deliciosa sopa de brócolos

Deliciosa sopa de brócolos

Ingredientes para uma pessoa.


  • 290 g de brócolos (floretes)

  • 80 g de cebola

  • 1 colher de azeite

  • 2 chávenas de caldo de legumes.

  • 1 pitada de noz-moscada

  • sal e pimenta

Preparação

  • Numa panela refogue a cebola no azeite quente até ficar macia.

  • Adicione os brócolos lavados e cortados, deixe uns minutos para que tome gosto.

  • Acrescente o caldo de legumes quente e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos.

  • Rectifique de sal, pimenta e noz-moscada.

  • Passe pela varinha mágica mas antes retire alguns brócolos e corte-os mais pequenos.

  • Disponha o puré num prato fundo e guarneça com os brócolos cortados.

  • Sirva quente.

Como estão distribuidos os blocos:
esta sopa contêm 2 blocos de hidratos de carbono+2 blocos de gordura, devendo-se completar os 2 blocos de proteína com uma das seguintes opções: a) 60 g de requeijão (ingeridos como sobremesa), b) 60g de queijo baixo em gordura, ou outro alimento fornecedor de proteína da sua escolha.

Sopa creme de courgettes com ovo

Sopa creme de courgettes com ovo 

( 2 blocos)

Sopa creme de courgettes


Ingredientes para uma pessoa

  • 640 g de courgettes

  • 160 g de cebola

  • 1 raminho de salsa

  • meia colher de azeite mal cheia

  • 2 ovos cozidos duros

  • sal

Preparação

  • Lave as courgettes e corte-as em pedaços pequenos.

  • Corte a cebola grosseiramente e aloure no azeite até ficar tenra.

  • Junta-se as courgettes ao refogado deixando tomar gosto durante 5 minutos, em lume brando com a panela tapada.

  • Adicione meio litro de água a ferver e o raminho de salsa, tempere de sal e deixe cozer cerca de 20 minutos.

  • Triture a sopa com a varinha mágica até obter um creme.

  • Disponha o creme num prato de sopa e deite por cima o ovo cortado aos bocadinhos.

  • Sirva
Blocos estão repartidos assim:
2 blocos de hidratos de carbono=640 g de courgettes e 160 g de cebola.
2 blocos de proteína = 2 ovos.
2 blocos de gordura = meia colher de azeite.

 

 

Sopa de cebola

Sopa de cebola 

sopa de cebola

( 3 blocos)

Ingredientes para uma pessoa

  • 160g de cebola

  • 30g de pão caseiro (fatia sem a côdea)

  • 75g de queijo Emmental ralado

  • 1 colher de azeite

  • 250ml de caldo sem gordura

  • pimenta negra e sal

Preparação

  • Corte a cebola em juliana.

  • Aloure-a no azeite até ficar tenra.

  • Adicione o caldo e deixe cozer durante 20 minutos.

  • Rectifique de sal e pimenta.

  • Retire a côdea do pão.

  • Deite a sopa num prato de barro que possa ir ao forno.

  • Coloque a fatia de pão na sopa e polvilhe com o queijo ralado.

  • Leve a gratinar no forno cerca de 3 minutos

  • Sirva no mesmo prato.

Os 3 blocos estão repartidos da seguinte maneira:
  • 3 blocos de hidratos de carbono=cebola+pão.
  • 3 blocos de proteínas=queijo.
  • 3 blocos de gordura=azeite

Sopa de atum

Sopa de atum

sopa de atum



Rápida e fácil de preparar (3 blocos)

Ingredientes para uma pessoa.

  • 2 latas de atum (pequenas)

  • 80g de cebola

  • 20g. de massinha ( a gosto)

  • 2 dentes de alho

  • salsa

  • 2 colheres de molho de tomate

  • 1 colher de azeite

Preparação

  • Refoga-se a cebola bem picadinha no azeite quente. Antes de que a cebola fique dourada adicione o alho picado, deixe 2 minutos.

  • Junte o atum bem escorrido do azeite e o molho de tomate, mexa bem e deixe cozer durante 5 minutos.

  • Adicione meio litro de água, a salsa e o sal e deixe cozer 15 minutos mais.

  • Por fim acrescente a massinha e deixe prosseguir a cozedura só mais 5 minutos.

  • Sirva quente.
Distribuição dos blocos:
3 blocos de hidratos de carbono: cebola, alho, molho e massa.
3 blocos de proteína: atum
3 blocos de gordura: azeite

Sopa creme de abóbora

Sopa creme de abóbora

Sopa creme de abóbora

Deliciosa sopa creme de abóbora com cubitos de queijo.

Ingredientes para uma pessoa:

  • 250 g. de abóbora

  • 160 g. de cebola

  • 50 g. de queijo (escolha entre maasdam, gouda, flamengo bola)

  • sal e noz- moscada

Preparação

  • Descasque a abóbora, corte-a em pedaços, faça o mesmo com a batata e a cebola.

  • Coza a abóbora, a batata e a cebola na panela de pressão com um pouco de água temperada com sal.

  • Depois de cozida, passe pela varinha mágica até adquirir a consistência de creme.

  • Leve de novo a ferver e adicione uma pitada de noz moscada, deixe apurar 2 minutos mais, apague o fogo.

  • Sirva a sopa no prato, deite por em cima o queijo cortado aos quadradinhos no momento de servir.
Como estão repartidos os 2 blocos:
2 blocos de hidratos de carbono=a cebola e a abóbora
2 blocos de proteína=50g. de queijo
A gordura: contida no queijo.

Sopa de Repolho

Deliciosa sopa de repolho com carne e com um ligeiro toque de curry (carril) (2 blocos).

Sopa de Repolho

Ingredientes para uma pessoa:

  • 180 g. de couve repolho

  • 80 g. de cebola

  • 80 g. de cenoura

  • 180 g. de courgetts

  • 60 g. de peito de frango(sem pele)

  • curry e sal

  • meia colher de azeite

Preparação:

  • Aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar tenra.

  • Junte a courgetts cortada em pedaços grandes e a metade da cenoura, deixe cozer com um pouco de água.

  • Passe tudo pela varinha mágica até ficar um creme fino.

  • Entretanto corte a couve em juliana e a cenoura aos quadradinhos. Corte também em pedacinhos muito pequenos o peito de frango.

  • Junte a couve, a cenoura e a carne ao preparado anterior e deixe cozer em lume brando, acrescente um pouco mais de água se achar conveniente.

  • A 5 minutos do final acrescente o curry e rectifique de sal se for necessário.

  • Sirva.
Como estão repartidos os blocos:
2 blocos de hidratos de carbono: couve, cebola, cenoura e os courgetts.
2 blocos de proteína: peito de frango
2 blocos de gordura: azeite

quinta-feira, 21 de abril de 2011

Sopas da dieta da Zona

Deliciosas sopas da dieta da Zona, ricas em vitaminas, minerais, fibra alimentar e substâncias antioxidantes. Quase todas elas foram enriquecidas com carne, peixe, ovos e queijo, alimentos fornecedores de proteína, convertendo-as assim, numa refeição completa, sendo pois, uma boa opção para o seu jantar.

todas as sopas dieta zona

Conselhos para a confeção das sopas da dieta