Posts Tagged ‘hidratos de carbono’

Porque engordam os hidratos de carbono?

Porquê engordam os carboidratos

Segundo o Dr. Barry Sears o sucesso da dieta da Zona reside na restrição dos hidratos de carbono, sobretudo aqueles com um elevado índice glicémico, por isso é importante saber porque engordam os hidratos de carbono. O índice glicémico indica a rapidez a que os hidratos de carbono, depois de digeridos e convertidos em açúcar, entram na […]

Compreender os hidratos de carbono

hidratos de carbono e o açúcar do sangue

A classificação dos hidratos de carbono em açúcares lentos e açúcares rápidos cada vez faz menos sentido. A importância de compreender os hidratos de carbono Durante muito tempo os hidratos de carbono foram classificados em simples (como o açúcar de mesa, a frutose) e complexos (como o pão, a massa, as batatas e o arroz). […]

Blocos de hidratos de carbono

A medida dietética da dieta da Zona é o “bloco”,  serve para calcular a quantidade de proteínas, de hidratos de carbono e de gordura que devemos ingerir em cada uma das cinco refeições. A tabela dos alimentos é uma  ajuda útil na tarefa de planear os nossos pratos, uma vez que vai permitir-nos criar uma […]